Gıda Zehirlenmesi

 

GIDA ZEHİRLENMESİ

 

Gıda Zehirlenmesi Nedir?

Kişi bakteriler ve toksinlerle(zehir) bulaşmış yiyecekleri veya içecekleri tükettiğinde maydana gelir. Gıda zehirlenmesi hafif olmakla birlikte ölümcülde olabilir.

 

Peki gıdalarımıza nasıl bakteriler bulaşır ?
  • Toz, toprak, haşere, kemirgen hayvanlar su, riskli gıdalar, çöpler
  • Ve insan birçok bakterinin bulaşma kaynağı…neden?
  • Derisinde ufak yara, kesik ve çatlaklarında
  • Tuvalet sonrası yıkanmamış ellerinde
  • Saç, giysi ve sakallarında
  • Yüksek sesle konuşma, öksürme, hapşırma ile havaya dağılan tükürüğünde çok sayıda bakteri bulundurur.

 

Belirtileri…

Gıda zehirlenmelerinin çoğunda belirtiler 30 dk ile 48 saat arasında meydana gelir. Gıda 2zehirlenmesi bakterinin türüne, enfeksiyonun şiddetine ve genel sağlık durumumuza bağlı olarak bir haftaya kadar devam edebilir. Pek çok kişi bir hafta içinde tamamen iyileşebilir.

Kusma, karın ağrısı, ishal, ateş-üşüme, halsizlik gibi durumlar zehirlenmenin belirtileri olabilir.

 

Nasıl Önlenebilir?

1)Yiyeceklere bakteri bulaşmasını engelleyerek

2)Yiyecekleri, içinde herhangi bir bakterinin

üreyip çoğalamayacağı bir kapta saklamak.

-Temiz

-Toksik olmayan

-Kolay yıkanan

-Sıkı kapaklı kaplar kullanılmalı

3)Kişisel hijyene ve ortam hijyenine dikkat edilmelidir.

Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.