Çin Tuzu – MSG(Mono Sodyum Glutamat)

“ MSG HAKKINDA BİLMEMİZ GEREKENLER ”

Nedir ve Niçin Kullanılır?msg

E621 kodlu MSG katkı maddesi glutamik asidin glutamat tuzudur. Hazır gıdalarda sıkça kullanılmaktadır. Çin tuzu gıdanın lezzetini güçlendirmekte olup daha sık yeme isteği uyandırmaktadır.

Gıdalar katıldığında, o gıdanın tadının beyin tarafından lezzetli olarak algılanmasını sağlar.  Tatlı, acı, tuzlu hiç farketmez. Bir çok firma bu yüzden  MSG’yi maliyetsiz görmektedir.

 

Hangi Gıdalarda Kullanılır?

4

Konserveler, her türlü hazır çorba, bulyonlar, salam-sucuklar, baharatlı cipsler, tatlılar, hazır köfte harçları, dondurmalar, renkli yoğurtlar ve benzeri birçok üründe kullanılıyor.

İnsan Sağlına Zararları

Merkezi sinir sistemimizi tahrip etmektedir. Buna bağlı olarak;

-Epilepsi

-Gözde retina tabakası hasarı

-Şeker hastalığı

-Diyabet

-Obezite

-Astım ve alerjik hastalıklar

Hazır gıda ürünü aldığımızda mutlaka etiket bilgilerini okuyalım…

Bir yorum

Yorum yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.